Järn

Finns i: blodmat, lever, chiafrön, kött, fullkornsprodukter, gröna blad, pumpafrön, nötter, solrosfrön, vetegroddar, torrjäst, bönor

Behövs för: Främst för att ge syre till blodet och sedan transportera ut syre till resten av kroppen. Skapa energi, är delaktig i att omvandla mat till energi, hjälper till att avgifta kroppen på gifter,

Symptom på brist: trötthet, orkeslös, depression, håravfall, hypotyreos, känslan av tunga armar och tunga ben, huvudvärk, sköra naglar med åsar som går längs med nageln, hjärtklappning, sömnrubbningar, frusen, minskad ämnesomsättning, blek hy, andfåddhet, yrsel och svimningar

Symptom på överskott: Matsmältningsbesvär, förstoppning, illamående.

Sjukdomar/besvär som är sammankopplade med obalans i järnvärdet: Parkinsons och neurologiska sjukdomar, ALS, Anemi (blodbrist), Hypotyreos,

Om järn: Kroppen kan själv inte producera järn utan vi behöver få i oss det via maten. Järnbrist är vår vanligaste mineralbrist och WHO har rankat järnbrist som ett av världens stora näringsbristproblem. I sverige lider ca en tredjedel av kvinnorna i fertil ålder av järnbrist utan att veta om det. De som är i riskzonen är: tonårstjejer, gravida, hårt idrottande kvinnor.

Jämfört med många andra näringsämnen är kroppens upptag av järn lågt, dvs för att kroppen skall kunna ta upp järn så behövs ofta antagonister av vitaminer eller andra mineraler. C vitamin och fibrer hjälper till att ta upp järnet medans ex alkohol och koffein försämrar kroppens förmåga att ta upp järnet. För att kroppen ska kunna få tillräckligt med syre behövs röda blodkroppar som innehåller hemoglobin. Hemoglobinet binder och transporterar syre i vår kropp.

Om vi inte får tillräckligt med järn så bildas det inte tillräcklig mängd  med röda blodkroppar och det i sin tur leder till sämre syressättning av kroppen. Vid dålig syressättning så skadas/försämras ett flertal viktiga funktioner i kroppen.

Järn utgör också en viktig del av cellernas energiproducerande system, bland annat i mitokondrierna (inne i cellerna där energi skapas)

Vid stor järnbrist så kan man få en sjukdom som heter Picasyndromet. Vid picasyndrom så får man ett akut sug efter lera, tvättmedel, papper eller ett stort begär efter att tugga på is. De flesta av oss har kanske hört historier om gravida kvinnor som äter papper, lera eller andra konstiga saker och detta har absolut att göra med en akut järnbrist.

Livsmedel som har högt innehåll av järn
Livsmedel som har högt innehåll av järn

Magnesium

Finns i: De flesta livsmedel innehåller magnesium. Det finns rikligt i vetekli, gröna grönsaker, nötter, spenat, fröer, sojabönor, kakao, räkor, banan, potatis och vetegroddar.

Behövs för: Magnesium är involverat i över 300 av kroppens olika funktioner, så det är bland det viktigaste mineralen att hålla i balans. Behövs främst för att stärka skelett, benstommen och tänderna. Det behövs även för hjärtat, musklernas och cellernas funktion. Behövs för bildandet av DNA. Är även bra för nervfunktionaliteten, leverns funktion, immunförsvaret, hormonsystemet och matsmältningen. Magnesium behövs även för att bilda må-bra hormonet seratonin, vilket skapar

lugn och ro i kroppen.

En av magnesiumets viktigaste uppgift är att förhindra att kalcium lagras i cellerna istället för i leder, muskler och skelett.

Symptom på brist: Benskörhet, huvudvärk, sömnstörningar, utmattning, ont i kroppen och lederna, yrsel, minnes – och koncentrationssvårigheter, depression, stark kroppslukt, mycket svettningar,

Symptom på överskott: Lågt blodtryck, diarré, illamående, lätt till gråt, emotionellt känslig

Sjukdomar/besvär som är sammankopplade med obalans i magnesiumvärdet: Migrän, domningar, kramper, diabetes, högt blodtryck, adhd, autism, tarmsjukdommar (som ibs, crohns, ulcerös colit,) ätströrningar, fibromyalgi, njursten

Om magnesium: Magnesium är mycket viktig för kroppen och det är idag jättevanligt med magnesiumbrist mycket därför att jorden är urholkad på just magnesium, samt att vi äter alldeles för mycket raffinerad mat så att kroppen måste använda magnesium till att bryta ned sockret och tillsatserna snarare än att bygga upp och stärka kroppen.

Stor alkoholkonsumtion samt stress är två sätt som du kan förlora mineralen på. Magnesium är ett lugnande mineral och ju större brist desto vassare personlighet ex hyperaktivitet och oro är två vanliga tecken på brist.

Ex om en person har kort stubin och blir arg eller irriterad för minsta lilla så har denna person nästan alltid brist på magnesium. Personer med ex ADHD märker genast av om de har en tillräcklig magnesiumhalt då de blir mer koncentrerade och lugnare.

Gravida kvinnor har ofta ett behov av att tillföra extra magnesium då mycket av hennes magnesium går åt till att skapa barnet hon bär på. En gravid kvinna som har stor magnesiumbrist löper en större risk till att utveckla både havandeskapsförgiftning samt förlossningsdepression.

Mer info: http://www.halsosidorna.se/Magnesium.htm

Livsmedel med högt magnesiuminnehåll
Livsmedel med högt magnesiuminnehåll

Koppar

Finns i: skaldjur, inälvsmat, baljväxter, sojabönor, nötter, kött, torkad frukt, kakao (mörk choklad), avokado, sparris och paranötter.

Behövs för: Blodbildning, nervernas funktion, tillväxten, bildandet av ben, energiproduktionen, behövs även för omsättning av vitamin, järn och syre. Koppar behövs även för att bilda dopamin (belöningshormonet som får oss att bli glada, lugna och nöjda)

Symptom på brist: blodbrist, järnbrist, svårläkta infektioner, neurologiska störningar (MS, Parkinson), håravfall, svårt att fatta beslut, lite trög i tanken.

Symptom på överskott: PMS, blodbrist, matsmältningsproblem, depressioner, långdragna virusinfektioner, en lugn och följsam person med kraftiga raseriutbrott.

Sjukdomar/besvär som är sammankopplade med obalans i kopparvärdet: MS, Parkinson, schizofreni, Skolios, PMS, gallsten, högt kolesterol av LDL, atrit och även dyslexi.

Om koppar: Koppar behöver vara i balans med zink för att de kvinnliga hormonerna skall vara i balans i kroppen. Om du har en hög kopparnivå jämfört med zink så har man ofta PMS och känner tydligt en nedstämdhet och även ofta så utvecklar man en depression. Vi ser också tydliga samband med låg kopparnivå om man jämför med zink på att man ofta har eller utvecklar hög nivå av kolesterolet LDL (det dåliga) jämfört med HDL (det goda).

Det finns många fall av personer som lider av ex atrit (ledinflammation, smärta i lederna) som absolut säger sig få mindre värk i kroppen då de bär ett koppararmband. Detta förklaras enkelt genom att koppararmbanden avger en viss mängd koppar som tas upp i kroppen via huden och detta ger en mildring av smärtan eftersom koppar/järn nivåerna kommer i bättre balans.

Både för mycket eller för lite koppar påverkar vårt psyke mycket hårt och vi blir ofta nedstämda med kraftiga humörsvägningar. Vi utvecklar då också ofta sug efter choklad, avokado eller vitt vin och detta eftersom vårt belöningssystem blir extra utsatt då dopaminproduktionen förändras.

Vi behöver ha en bra kopparbalans i kroppen för att få en väl fungerande dopaminproduktion som i sin tyr håller oss nöjda och glada.

Om kvinnan har svårt att bli gravid så kan det mycket väl bero på en alltför hög kopparnivå i kroppen.

Man använder kopparspiraler som ett mycket effektivt preventivmedel just för att koppar har en tendens att störa balansen mellan hormonen östrogen och progresteron som samverkar vid en graviditet.

Lider man av kraftig PMS så mildras den ofta vid kosttillskott av zink och Vitamin B6.

Personer som lider av dyslexi påvisar nästan alltid ett överskott av koppar jämfört med zink och med extra tillskott av zink så visar de nästan alltid på en bättre skrivstil samt bättre inlärningsförmåga.

Förhållandet mellan koppar och zink visar även vilken del av vår hjärna som styr oss.  Om zink är högre än koppar så styr vänster hjärnhalva som kontrollerar det verbala och vårt analytiska tänkande. Om kopparnivåerna dominerar så styr höger hjärnhalva och kreativiteten ökar.

Mer info: http://www.halsosidorna.se/Koppar.htm

Livsmedel med högt kopparinnehåll
Livsmedel med högt kopparinnehåll